Административный центр Великотырновской области - Велико-Тырново, построен на скалистом склоне в долине реки Янтры, в северных предгорьях Балкан. Велико-Тырново в период с 12 до 14 века сохранял статус столицы Болгарии. В настоящее время город сохранил множество древних построек, славится уникальными архитектурными памятниками.
Поселения в окрестностях Велико-Тырново появились еще в каменном веке, однако о городе стало известно намного позже. Впервые город-столица упоминается в летописях с 1185 года. Когда было создано Второе Болгарское царство, Велико-Тырново стал столицей. В городе находилась резиденция архиепископа, Велико-Тырново было местом коронования болгарских царей. После 1235 года в городе появились резиденции и болгарских патриархов. В течении двух веков Велико-Тырново стал крупнейшим религиозным и экономическим центром на Балканах. Были установлены торговые связи с Генуей и Венецией, а также и с другими европейскими городами. В летописях современники называли город «королевой городов», в некоторых источниках Велико-Тырново упоминается, как второй после Константинополя.
Велико-Тырново был достаточно укрепленным городом, однако он не выдержал нападок османских завоевателей. В 1393 году город был взять турками и сожжен до тла. Многие памятники древнейшей архитектуры были уничтожены. Несмотря на это, уже через несколько лет город был восстановлен и в годы турецкого правления также стал крупным экономическим центром.
Велико-Тырново расположен на трех холмах - Света Гора, Трапезица и Царевец. Средневековый город сохранил дух и атмосферу бывшей столицы. Под крепостным холмом находится известный квартал ремесленников Асенова махала, где можно прогуляться и приятно провести время.